火鍋底料自動(dòng)包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋中的空氣，達(dá)到預(yù)定的真空度后完成密封過(guò)程。也可以再次充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成密封過(guò)程?；疱伒渍婵瞻b機(jī)是食品行業(yè)常用的真空包裝機(jī)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝后，食品可以抗氧化，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。
 

　　火鍋底料自動(dòng)包裝機(jī)的工作原理：
 

　　使用成型模加熱薄膜，然后使用成型模將其沖壓成容器形狀，然后將包裝放入成型的下膜腔中進(jìn)行真空包裝。它能自動(dòng)完成制袋、計(jì)量、下料、封口、切割和計(jì)數(shù)。采用*微電腦控制器驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)控制袋長(zhǎng)，性能穩(wěn)定，調(diào)節(jié)方便，檢測(cè)準(zhǔn)確。采用無(wú)級(jí)調(diào)速，可配置不同的下料機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)粉末等物品的包裝。
 

　　火鍋底料自動(dòng)包裝機(jī)的保存原理：
 

　　1、主要功能是除氧。
 

　　事實(shí)上，火鍋底座真空包裝機(jī)的保存原理并不復(fù)雜，其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是從包裝好的產(chǎn)品中去除氧氣。只需從包裝袋和食品中抽出氧氣，然后密封包裝，避免空氣進(jìn)入，不會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而達(dá)到保鮮的效果。
 

　　2、防止食物氧化。
 

　　油質(zhì)食品含有大量不飽和脂肪酸，由于氧化變質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致食品味道變差。氧化也會(huì)失去維生素A和維生素C，食品色素中不穩(wěn)定物質(zhì)的氧氣作用會(huì)使顏色變暗。
 

　　3、充氣環(huán)節(jié)。
 

　　真空充氣包裝除了具有氧氣保存功能外，其主要功能是抗壓、防氣和保鮮，可以有效地將食品長(zhǎng)期保持在原來(lái)的色、香、味中，具有形狀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，真空包裝不適合許多食品，但應(yīng)使用真空充氣包裝。